VIVI AREZZO

Arrivati nella piccola città toscana, anche il visitatore più scettico rimarrà incantato dinanzi alle bellezze della Basilica di San Francesco ricco di  affreschi, di profonda devozione ma dove il sacro e profano si incontrano per le viuzze della città .

Una città sempre viva e accogliente in Piazza Grande con la Fiera Antiquaria che rappresenta uno degli incontri più importanti a livello internazionale per gli amanti dell’usato.

Ad Arezzo la tradizione non passa mai di moda, così che ogni anno il piccolo borgo medioevale toscano si anima con la Giostra del Saracino, una spettacolare gara equestre che affonda le sue radici nel Medioevo. Una città dai mille volti e le mille sfaccettature dove tantissimi luoghi in cui l’arte regna sovrana con i suoi vari Vasari, Piero della Francesca.

Arezzo è una città d’arte in tutto e per tutto, culla di una cultura letteraria e artistica italiana molto forte, un gioiellino medievale che ancora oggi mantiene intatte le sue origini, etrusche e romane, perfettamente in armonia con alcuni elementi gotici che rendono la città ancora più magica.

Arrivare in Piazza Grande, chiamata anche Piazza Vasari, significa tornare indietro nel tempo. L’armonia delle forme lascia incantati. Qui Roberto Benigni ha girato il celebre film-capolavoro La vita è bella, ma ancor prima hanno trovato ispirazione in questa città anche altri personaggi illustri, come Francesco Petrarca, Masaccio, Giorgio Vasari, Michelangelo Buonarroti e Pietro da Cortona.

Ad Arezzo sembra che il tempo si sia fermato: i ritmi pacati e sereni ricordano che non c’è bisogno di correre in continuazione. Ad Arezzo ci si prende tempo per sé: il Passeggio del Prato è un ottimo luogo di riflessione, con una vista mozzafiato su tutta la vallata.

GUSTA AREZZO

Arrivati ad Arezzo un buon pranzo è quello che ci vuole per apprezzare ancor di più le bellezze di un posto magico. Per cominciare un antipasto di Crostini neri; ovvero fette di pane arrostite e bagnate nel brodo, con battuto di carne, fegato, acciughe, capperi. A seguire un’ottima crostata di ceci, tipica aretina. Si tratta di una focaccia di farina di ceci insaporita con olio e ramerino.

Per quanto riguarda la carta dei primi si comincia con gli agnolotti, ovvero tortellini in brodo con ripieno di carni vari; gli gnocchi di ricotta sono una minestra in brodo con gnocchi di spinaci, ricotta, uova, parmigiano. Il tutto accompagnato dalla famosissima Panzanella: pane bagnato, mescolato con cipolle, cetrioli e pomodori e condito con olio e aceto.

Scottiglia, Coniglio o Pollo alla fricassea, fegatelli di maiale, tordi, trote e anguille sono i secondi più gettonati della cucina aretina, anche se il piatto forte consiste nel mangiare il migliaccio, sangue di maiale cotto in teglia con finocchio. I contorni tipici sono pressoché a base di funghi anche se famosi e gustosissimi sono i fagioli all’uccelletto.

Arezzo è anche una città, calma e luminosa, adagiata sul pendio di una collina, con il Duomo in cima […]. Arezzo è rimasta uno dei miei più saldi amori italiani.  José Saramago

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